Как правильно коптить в коптильне горячего копчения?

Что такое коптильня горячего копчения?

Возможно, Вам покажется это удивительным, и, даже несколько несуразным, но, как оказывается, многие люди, до сих пор не имеют хотя бы малейшего понятия о том, что представляет собой коптильня.

Как правильно коптить в коптильне горячего копчения смотрите здесь:

Как правильно коптить в коптильне горячего копчения

Коптильня — это, проще говоря, специальный ящик, выполненный из металла. Его функцией является копчение тех, или иных продуктов на газе, открытом огне, или же — при помощи электричества. Следовательно, существуют разные виды коптилен.

Они классифицируются исходя из их размеров, способа нагрева, среды эксплуатации, ну и конечно же — по способу копчения. Бывают коптильни холодного копчения, а бывают — горячего. Касаемо эксплуатации — существуют профессиональные, и бытовые коптильни.

Советы по горячему копчению!

В том случае, если Вы собрались коптить в коптильне, то, Вам обязательно следует знать, как правильно коптить в коптильне горячего копчения, что стоит делать при этом, а чего делать не стоит. Итак, приступим:

Ни в коем случае не коптите угря, если Вы ничего не смыслите в его приготовлении. Ведь, сырая кровь в нём может сохраниться, а она несёт угрозу человеческой жизни.
Не копите одновременно рыбу разного размера.
В качестве горючего нельзя использовать первый попавшийся материал.
Не открывайте коптильный ящик, который стоит на огне, или же, только что снятый с него.
Чтобы продукт получился вкусным, нужно знать точный рецепт его приготовления: заготовка, время готовки, сила огня, и так далее.
Держите рядом с коптильней воду, и лекарства. Это нужно для того, чтобы Вы смогли прекратить внезапное возгорание, и, при надобности, снять ожоги.
Крайне важно: следите за тем, чтобы к коптильне, которая находится в рабочем процессе, не приближались дети.

Заказать коптильню “Вакула” можно по ссылкам, указанным в данной статье. А цены на коптильни нашего производства, которые Вы увидите, скачав прайс-лист, обязательно Вас порадуют, ведь они на тридцать процентов ниже рыночных. Желаем Вам приятных покупок!